الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فہي ضہحہگہتہي عہنہوآن
م.دردشهـۃ ♦
م.دردشهـۃ  ♦
avatar

انثى عدد المساهمات : 345
نقاط : 467
تاريخ التسجيل : 28/06/2013
الموقع : في بيتنا
العمل/الترفيه : مأأأـدري بفكر
المزاج : تحياتي لمن دمر حياتي ^^

مُساهمةموضوع: إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة   الأحد يونيو 30, 2013 12:51 am

أسرار لإختيار أجود أنواع التوابل والبهارات وما بين الصحيح والمغشوش وكيف يمكن تخزينها في المنزل لأطول فترة ممكنة، توضحها هويدا أبوهيف خلال زيارتها إلى السوق. الكمون من أشهر الأعشاب في المطبخ العربي، إختاري الكمون الذي يحتوي على الكثير من القش والذي تكون حبّته صغيرة الحجم لأن القوي أما الذي تكون حبّته كبيرة ونظيفة تكون نكهته أخف.

العطارة يجب أن تشتريها على شكل حبّ أو ورق كامل، أما المطحونة يمكن أن يدخلوا فيها مواد أخرى كالأرز أو الدقيق. كما أن هناك أكياس كبيرة جداً تستورد من الصين ليطحنوا معها التوابل فتتضاعف الكميّة.

كما أن التوابل المطحونة معرّضة أكثر للغبار والأتربة ويصعب تنظيفها وغسلها.

الفلفل الأسود مفيد في كلّ وجبة، ويجب شراؤه حبّ للمحافظة عليه وعلى نكهته. الفلفل المطحون يجب أن يكون رماديّ اللون وليس أسوداً، وإذا جاء أسود فيكون غالباً مطحون مع الحبّة الوداء وهي سامة جداً ومضرّة وتدخل في الصبغات.

الفلفل على شكل حبوب يجب فتحه والتأكّد من أن داخله أبيض اللون، وإذا كان فارغاً أو أسود فهو غير صالح.

الزعفران منأغلى انواع التوابل، والغرام منه يحتاج 150 وردة، ولإكتشاف إذا كان من النوع الجيّد يجب وضعه في كوب من الماء، فإن أعطى لوناً أصفر فهو الزعفران الجيّد.

أما الكزبرة، فيفضّل أن لا نشتريها مطحونة إنما هلى شكل حبوب وطحنها منزليّا لأنه يطحن معها نشارة خشب لتزويد كميتها. فيمكن إختيار المطحون الخشن وليس الناعم جداً.

المستكة تعرف من ثمنها أولاً، فهي غالية. ومن ثمّ لونها فهي يجب أن تكون مائلة إلى الإصفرار أكثر منه إلى الأبيض.

[url=http://www.gulfup.com/[/url]


كـــــــــــل عــــــــــــام وانـــــــتم بخــــــــير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الواثقه بالله
مديرهـۃ ال آمون ♦
مديرهـۃ ال آمون ♦
avatar

انثى عدد المساهمات : 773
نقاط : 2948
تاريخ التسجيل : 30/05/2013
عمرك : 20
الموقع : في بيتنا
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : عال العااال

مُساهمةموضوع: رد: إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة   الخميس يوليو 04, 2013 12:57 am


[url=http://www.gulfup.com/[/url]


لا طـرى طـاريـك اسـوي نـفـسـي مـو مـهـتـم .. بـس بـداخـلـي اقـول: لـبـيـه مـلـيـون مـره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://amna-alsamey.ba7r.biz
ٺآلُمْٺ فُٺعٌلُمْٺ
مرآقب/ه المنتدى ♦
مرآقب/ه المنتدى ♦
avatar

ذكر عدد المساهمات : 586
نقاط : 704
تاريخ التسجيل : 06/07/2013
عمرك : 19
الموقع : عــــــدن
العمل/الترفيه : جأري البحث
المزاج : لاباس

مُساهمةموضوع: رد: إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة   الأحد يوليو 21, 2013 4:56 am

موضووووع روعه 00 

[url=http://www.gulfup.com/[/url]





أﻟﻨــﺂﺃﺱّ ﺗﺘﻜﻠﻢّ ﻋَﻦِ ﻟﻨﺪﻥ X_X
ﻭﺃﻧـُﺂ ﻏﺂﻣﺮﻧﻲْ ﺁﻟﺴﻜﻮُﻭُﺕٌ >:/

ﺧـﺂﻳْﻒًٍ ﺃﻭُﺻﻒُ (يأًٌفعً) !
ﻳﺮْﺗـﻔﻊَ ﺳﻜـٌٌﺮْ ﺁﻟﻨَـﺂﺱٍّ ﻭَّ ﺗﻤـﻮُﻭُﺕ
★ ●•٠ ، ٠•● ★ ღ₡ღ ツ
)$% تموت فيني اندفن فيك $%
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو https://www.facebook.com/hgdhsv
ملك الحصريات
بدآيهـۃ التفآعل ♦
بدآيهـۃ التفآعل ♦
avatar

ذكر عدد المساهمات : 103
نقاط : 103
تاريخ التسجيل : 29/07/2013
عمرك : 37
الموقع : منتديات ميدو
العمل/الترفيه : ........
المزاج : .........

مُساهمةموضوع: رد: إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة   الإثنين يوليو 29, 2013 8:50 am

شكرا على المشاركه الجميله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://medo.glaxu.org/vb
متفائله في زمن اليأس
م.دردشهـۃ ♦
م.دردشهـۃ  ♦
avatar

انثى عدد المساهمات : 418
نقاط : 440
تاريخ التسجيل : 18/08/2013
عمرك : 20
العمل/الترفيه : انترنت
المزاج : سأبتسم بوجه من يكرهني فان لم اكسب محبته سأنجح في فقع مرارته

مُساهمةموضوع: رد: إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة   الثلاثاء أغسطس 20, 2013 2:39 am

يسلمو ع الطرح الاكثر من رائع

[url=http://www.gulfup.com/[/url]




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
إكتشف الأعشاب الصحيحة من المغشوشة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى امنه السامعي :: "°o.O منتديات الأسرة..} O.o°" || :: ¤ صحَـتـڪً ™-
انتقل الى: